![\"Graphique](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-Pinterest-Graphics-English-1-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPourquoi rendre les en-cas compatibles avec le syst\u00e8me GAPS ?<\/h2>\n\n\n\n
Depuis que mes enfants suivent le r\u00e9gime GAPS, l'une des choses les plus difficiles a \u00e9t\u00e9 de trouver des alternatives pour les collations. J'\u00e9tais tellement habitu\u00e9e \u00e0 leur donner un muffin ou un biscuit (sans gluten ni produits laitiers, bien s\u00fbr !) qu'il \u00e9tait difficile de sortir des sentiers battus et de trouver quelque chose qu'ils pourraient manger et qui leur plairait. <\/p>\n\n\n\n
Les fruits sont devenus un aliment de base, ce qui n'est pas une mauvaise chose, mais mes enfants ont parfois envie de vari\u00e9t\u00e9. C'est alors que j'ai commenc\u00e9 \u00e0 chercher des recettes diff\u00e9rentes \u00e0 leur proposer.<\/p>\n\n\n\n
Vous trouverez ci-dessous des liens vers chaque recette (ou la recette \u00e9crite si c'est la mienne) ainsi que mon opinion sur la fa\u00e7on dont elle s'est d\u00e9roul\u00e9e et si je la referais. J'esp\u00e8re que cela vous donnera envie d'essayer de nouvelles id\u00e9es de collations pour votre famille qui soient \u00e0 la fois saines et d\u00e9licieuses !<\/p>\n\n\n\n
Regardez la vid\u00e9o compl\u00e8te sur YouTube ici !<\/p>\n\n\n\n
Id\u00e9e d'en-cas sans gluten et sans produits laitiers N\u00b01 : le lait d'amande<\/h2>\n\n\n\n
Ce n'est probablement pas une grande r\u00e9v\u00e9lation pour ceux d'entre vous qui suivent un r\u00e9gime sans produits laitiers depuis un certain temps ! Mais saviez-vous \u00e0 quel point il est facile de le pr\u00e9parer soi-m\u00eame ?<\/p>\n\n\n\n
J'ai d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 de pr\u00e9parer du lait d'amande \u00e0 partir de rien, mais cela n'a jamais \u00e9t\u00e9 une r\u00e9ussite. Je finissais toujours par obtenir une texture d\u00e9sagr\u00e9able et mes gar\u00e7ons refusaient de le boire. Cependant, j'ai r\u00e9cemment d\u00e9couvert une m\u00e9thode infaillible pour obtenir un lait d'amande d\u00e9licieusement \u00e9pais et onctueux, et nous ne nous en lassons pas !<\/p>\n\n\n\n
Pour le go\u00fbter, vous pouvez le boire tel quel, le r\u00e9chauffer et le m\u00e9langer \u00e0 du cacao en poudre pour en faire un chocolat chaud ou l'utiliser pour pr\u00e9parer un smoothie (notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !). <\/p>\n\n\n\n Donne environ 1 litre \u00e0 1,5 litre de lait d'amande.<\/p>\n\n\n\n Faire tremper les amandes et les graines (le cas \u00e9ch\u00e9ant) dans de l'eau pendant une nuit. Le lendemain matin, \u00e9goutter l'eau et mesurer les amandes \u00e0 l'aide d'une tasse \u00e0 mesurer dans un mixeur. 1 tasse d'amandes donne g\u00e9n\u00e9ralement 2 tasses une fois que les amandes ont \u00e9t\u00e9 tremp\u00e9es. Pour chaque tasse d'amandes tremp\u00e9es, ajouter 2 tasses d'eau filtr\u00e9e. Mixer pendant environ 1 minute.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9parer une toile \u00e0 fromage ou un autre mat\u00e9riau fin dans un tamis ou une passoire au-dessus d'une grande casserole. Verser les amandes mix\u00e9es dans la toile \u00e0 fromage. Rassemblez les coins de l'\u00e9tamine pour former un sac et pressez la pulpe d'amande dans le sac jusqu'\u00e0 ce que tout le liquide ait \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9. Versez le lait d'amande dans une bouteille et conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours.<\/p>\n\n\n\n Pour 2 personnes<\/p>\n\n\n\n Mettre tous les ingr\u00e9dients dans un mixeur et mixer jusqu'\u00e0 obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n Si vous avez des bananes tr\u00e8s m\u00fbres, vous n'aurez peut-\u00eatre pas besoin d'ajouter de miel.<\/p>\n\n\n\n Une fois que vous avez fait du lait d'amande, la premi\u00e8re question que vous vous posez est : \u201cQue dois-je faire de la pulpe ?\u201d Apr\u00e8s avoir d\u00e9pens\u00e9 tout cet argent pour les amandes, la derni\u00e8re chose que l'on souhaite faire est de jeter cette pr\u00e9cieuse pulpe ! C'est pourquoi, lorsque je suis tomb\u00e9e sur cette recette, j'ai imm\u00e9diatement voulu l'essayer. Elle s'est bien d\u00e9roul\u00e9e et les adultes de notre famille l'ont appr\u00e9ci\u00e9e. En revanche, les enfants n'ont pas appr\u00e9ci\u00e9 (probablement \u00e0 cause de l'ail cru). <\/p>\n\n\n\n La texture ne ressemblait pas du tout \u00e0 celle de la ricotta, mais plut\u00f4t \u00e0 celle d'un houmous. Je pense qu'il serait tr\u00e8s bon servi comme trempette de type houmous avec des b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes crus, par exemple, ou \u00e9tal\u00e9 sur des craquelins.<\/p>\n\n\n\n Voir la recette ici<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Ok, je dois les mettre ici parce qu'ils sont dans la vid\u00e9o. Cependant, elles n'ont pas donn\u00e9 de bons r\u00e9sultats. J'ai essay\u00e9 de remplacer la farine d'amande par de la pulpe d'amande dans des quantit\u00e9s \u00e9quivalentes. Le r\u00e9sultat \u00e9tait un peu fade et la texture n'\u00e9tait pas tr\u00e8s bonne. Je ne vais pas partager la recette - elle n\u00e9cessitera beaucoup de travail avant que je ne sois heureuse de la partager ici !<\/p>\n\n\n\n Mais j'ai appris quelque chose : la pulpe d'amande n'a pas le m\u00eame comportement que la farine d'amande. Il faut que je trouve une autre solution \u00e0 mon probl\u00e8me de surplus de pulpe d'amande...<\/p>\n\n\n\n Bien que ces beignets aient \u00e9t\u00e9 les collations les plus longues \u00e0 pr\u00e9parer, ils \u00e9taient aussi les plus savoureux ! Nous les avons absolument ador\u00e9s et nous les referons sans aucun doute !<\/p>\n\n\n\n Le probl\u00e8me avec ces beignets, c'est qu'ils sont difficiles \u00e0 retourner dans la po\u00eale. Comme il n'y a pas de gluten, rien ne les maintient ensemble. Les solutions que j'ai trouv\u00e9es sont les suivantes <\/p>\n\n\n\n Je recommande vivement cette recette - c'est une option parfaite pour le d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter. Bien qu'il soit pr\u00e9f\u00e9rable de les manger directement \u00e0 la sortie de la po\u00eale, vous pouvez les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur et les rafra\u00eechir dans la po\u00eale pour un en-cas rapide au cours de la journ\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n Voir la recette ici<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Depuis qu'ils suivent le r\u00e9gime GAPS, mes gar\u00e7ons sont tr\u00e8s d\u00e9\u00e7us de ne plus manger de sucreries. Ce n'est pas qu'ils en mangeaient beaucoup, mais ils ont du mal lorsque leurs amis organisent des f\u00eates d'anniversaire et qu'ils ne peuvent pas profiter de quelques sucreries avec tout le monde.<\/p>\n\n\n\n J'ai entendu dire que les gummies n'\u00e9taient pas difficiles \u00e0 faire, alors j'ai d\u00e9cid\u00e9 de tenter l'exp\u00e9rience. Comme nous n'avons pas de presse-agrumes, j'ai d\u00e9cid\u00e9 de faire les miens avec de la pulpe de fraise. Ils sont parfaitement sucr\u00e9s et mes gar\u00e7ons les adorent !<\/p>\n\n\n\n Dans une petite casserole, faire cuire les fraises jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient tendres. Mixer les fraises et les remettre dans la casserole. Go\u00fbter pour v\u00e9rifier le go\u00fbt sucr\u00e9. Ajoutez du miel si vous le souhaitez. Ajouter la g\u00e9latine et bien m\u00e9langer. Porter \u00e0 un l\u00e9ger fr\u00e9missement et laisser mijoter pendant 3 minutes. Verser dans de petits moules et congeler pendant 15 minutes. D\u00e9mouler et placer dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur. Se conserve jusqu'\u00e0 2 semaines.<\/p>\n\n\n\n Allez-vous essayer l'une de ces id\u00e9es d'en-cas sans gluten ni produits laitiers ? Si vous le faites, n'oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur les m\u00e9dias sociaux @candleinthekitchen.<\/p>\n\n\n\n Quelles sont vos collations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sans gluten et sans produits laitiers, ou adapt\u00e9es au syst\u00e8me GAPS ? Faites-le moi savoir dans les commentaires !<\/p>\n\n\n\n \u00c9pinglez-le pour plus tard !<\/p>\n\n\n\n Si vous cherchez d'autres id\u00e9es d'en-cas sans gluten ni produits laitiers, consultez les sites suivants ces recettes<\/a>!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous cherchez des id\u00e9es de collations d\u00e9licieuses et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, sans gluten ni produits laitiers, et qui sont \u00e9galement compatibles avec le r\u00e9gime GAPS ? J'ai test\u00e9 plusieurs recettes pour les partager avec vous ! Dans ce billet, vous trouverez des liens vers chaque recette ainsi que mes commentaires honn\u00eates sur la fa\u00e7on dont elles se sont d\u00e9roul\u00e9es. Vous voulez les voir \u00e0 l'\u0153uvre ? Regardez ma vid\u00e9o YouTube o\u00f9...<\/p>\n![\"id\u00e9e](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-5-1024x683.jpg\")
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Notre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de smoothie<\/h3>\n\n\n\n
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Id\u00e9e d'en-cas sans gluten et sans produits laitiers N\u00b02 : Ricotta \u00e0 la pulpe d'amande<\/h2>\n\n\n\n
![\"Ricotta](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-6-1024x683.jpg\")
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![\"Muffins](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-2-1024x683.jpg\")
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![\"meilleure](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-1024x683.jpg\")
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Id\u00e9e de go\u00fbter sans gluten et sans produits laitiers N\u00b05 : Gummies \u00e0 la fraise<\/h2>\n\n\n\n
![\"Gummies](\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gluten-and-Dairy-Free-Snack-Ideas-GAPS-Diet-Friendly-3-1024x683.jpg\")
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