{"id":2469,"date":"2025-10-06T18:37:01","date_gmt":"2025-10-06T16:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/candleinthekitchen.com\/?p=2469"},"modified":"2025-11-26T10:15:11","modified_gmt":"2025-11-26T09:15:11","slug":"sourdough-discard-pancakes-with-fresh-milled-flour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candleinthekitchen.com\/fr\/sourdough-discard-pancakes-with-fresh-milled-flour\/","title":{"rendered":"Pancakes au levain \u00e0 la farine int\u00e9grale"},"content":{"rendered":"

Les pancakes au levain et \u00e0 la farine fra\u00eeche sont l\u00e9gers, moelleux et parfaitement croustillants sur les bords. Fabriqu\u00e9es avec 100% de grains entiers, ces pancakes sains et riches en nutriments feront en sorte qu'un petit-d\u00e9jeuner sain ressemble \u00e0 chaque fois \u00e0 une g\u00e2terie !<\/p>\n\n\n\n

\"Pancakes<\/figure>\n\n\n\n

Pourquoi vous allez adorer cette recette de pancakes au levain<\/h2>\n\n\n\n

Les pancakes ont toujours beaucoup de succ\u00e8s dans notre famille. Qu'il s'agisse d'un petit-d\u00e9jeuner le dimanche matin ou d'un go\u00fbter rapide l'apr\u00e8s-midi, ils sont toujours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s !<\/p>\n\n\n\n

Fabriqu\u00e9es avec de la farine fra\u00eechement moulue, ces pancakes sont particuli\u00e8rement nutritifs, tout en \u00e9tant absolument d\u00e9licieux ! Ils peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9s sans produits laitiers, il n'est m\u00eame pas n\u00e9cessaire d'utiliser du lait v\u00e9g\u00e9tal, l'eau convient parfaitement.<\/p>\n\n\n\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez utiliser des c\u00e9r\u00e9ales anciennes, jetez un coup d'\u0153il \u00e0 mes recette de pancakes au petit \u00e9peautre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Garnir d'une noisette de beurre, de cr\u00e8me fouett\u00e9e ou d'un peu de yaourt<\/a> et un filet de sirop d'\u00e9rable, et vous obtenez un plat tout \u00e0 fait agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez ajouter des prot\u00e9ines, ces pancakes peuvent \u00e9galement accompagner des \u0153ufs et du bacon.<\/p>\n\n\n\n

Vous cherchez une option de pancakes sans gluten ? Voici la recette de pancakes \u00e0 faible teneur en glucides<\/a> ! Et si vous cherchez d'autres recettes de restes de levain, vous pouvez jeter un coup d'\u0153il \u00e0 ces muffins<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Sourdough<\/figure>\n\n\n\n

Pourquoi cuisiner avec de la farine fra\u00eechement moulue ?<\/h2>\n\n\n\n

Lorsque la farine est moulue, elle perd un nombre important de nutriments. La farine commerciale (m\u00eame la farine de bl\u00e9 complet) est d\u00e9barrass\u00e9e de son germe afin de la rendre stable \u00e0 la vente. Cette op\u00e9ration \u00e9limine une grande quantit\u00e9 de vitamines du bl\u00e9, y compris la vitamine E, qui est un puissant antioxydant.<\/p>\n\n\n\n

De nombreuses personnes, y compris dans ma propre famille - qui ont des probl\u00e8mes lorsqu'elles mangent du bl\u00e9 (gluten) - constatent qu'elles se sentent en meilleure sant\u00e9 et sont capables de mieux dig\u00e9rer avec du pain et des produits de boulangerie fabriqu\u00e9s avec de la farine fra\u00eechement moulue.<\/p>\n\n\n\n

Le go\u00fbt est \u00e9galement d\u00e9licieux - il a une note malt\u00e9e que j'appr\u00e9cie beaucoup.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez en savoir plus, je vous recommande cette vid\u00e9o<\/a> par Sue Becker de Bread Beckers.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration de ces pancakes au levain<\/h2>\n\n\n\n

Donne 12 petits pancakes<\/p>\n\n\n\n