{"id":362,"date":"2024-07-17T00:15:00","date_gmt":"2024-07-16T22:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/candleinthekitchen.com\/?p=362"},"modified":"2024-08-25T10:40:10","modified_gmt":"2024-08-25T08:40:10","slug":"homemade-yogurt-three-ways-yogurt-maker-instant-pot-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candleinthekitchen.com\/fr\/homemade-yogurt-three-ways-yogurt-maker-instant-pot-oven\/","title":{"rendered":"Yaourt maison, en trois fa\u00e7ons : yaourti\u00e8re,  autocuiseur, four"},"content":{"rendered":"<p>Vous voulez commencer \u00e0 faire votre propre yaourt ? Rien de plus facile ! Laissez-moi vous montrer comment faire du yaourt maison de trois fa\u00e7ons : \u00e0 la yaourti\u00e8re, \u00e0 l'autocuiseur et au four.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"epyt-video-wrapper\"><div  id=\"_ytid_74571\"  width=\"720\" height=\"405\"  data-origwidth=\"720\" data-origheight=\"405\" data-facadesrc=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IItwNpv7r_Y?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=1&#038;loop=0&#038;rel=0&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;disablekb=0&#038;\" class=\"__youtube_prefs__ epyt-facade epyt-is-override  no-lazyload\" data-epautoplay=\"1\" ><img decoding=\"async\" data-spai-excluded=\"true\" class=\"epyt-facade-poster skip-lazy\" loading=\"lazy\"  alt=\"Lecteur YouTube\"  src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/IItwNpv7r_Y\/maxresdefault.jpg\"  \/><button class=\"epyt-facade-play\" aria-label=\"Jouer\"><svg data-no-lazy=\"1\" height=\"100%\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 68 48\" width=\"100%\"><path class=\"ytp-large-play-button-bg\" d=\"M66.52,7.74c-0.78-2.93-2.49-5.41-5.42-6.19C55.79,.13,34,0,34,0S12.21,.13,6.9,1.55 C3.97,2.33,2.27,4.81,1.48,7.74C0.06,13.05,0,24,0,24s0.06,10.95,1.48,16.26c0.78,2.93,2.49,5.41,5.42,6.19 C12.21,47.87,34,48,34,48s21.79-0.13,27.1-1.55c2.93-0.78,4.64-3.26,5.42-6.19C67.94,34.95,68,24,68,24S67.94,13.05,66.52,7.74z\" fill=\"#f00\"><\/path><path d=\"M 45,24 27,14 27,34\" fill=\"#fff\"><\/path><\/svg><\/button><\/div><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Que ce soit pour des raisons sanitaires, \u00e9cologiques ou financi\u00e8res, de nombreuses personnes fabriquent leur propre yaourt. J'ai commenc\u00e9 \u00e0 faire le mien il y a plus d'un an et je ne l'ai jamais regrett\u00e9 depuis.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1665-768x1024.jpeg\" alt=\"Yogourt maison Trois fa\u00e7ons dans un bol avec du yogourt dans un pot et des tournesols en arri\u00e8re-plan\" class=\"wp-image-531 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1665-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1665-225x300.jpeg 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1665-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1665.jpeg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le yaourt maison pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Faire mon propre yaourt me permet de contr\u00f4ler le temps de fermentation. J'aime faire fermenter mon yaourt pendant au moins 10 heures, ce qui lui donne une saveur l\u00e9g\u00e8rement acide. Cependant, depuis quelques mois, je le fais fermenter pendant 15 heures ou plus, avec l'intention d'augmenter progressivement la dur\u00e9e de fermentation jusqu'\u00e0 24 heures.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, plus le yaourt fermente longtemps, plus la culture consomme le lactose et le transforme en acide lactique. Cela le rend beaucoup plus digeste, en particulier pour les personnes sensibles au lactose. En savoir plus <a href=\"https:\/\/culturesforhealth.com\/blogs\/learn\/yogurt-benefits-perils-long-culturing-time-yogurt#:~:text=Because%20the%20yogurt%20culture%20feeds,perpetuate%20beyond%20a%20single%20batch.\">ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>En revanche, il augmente l'acidit\u00e9, c'est pourquoi j'ai choisi d'augmenter progressivement le temps de fermentation pour m'habituer \u00e0 la diff\u00e9rence de go\u00fbt. En fait, tout le monde semble l'appr\u00e9cier toujours autant.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9pinglez-le pour plus tard !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-534 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-3.jpg 1000w\" data-sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 683px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 683\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Yaourt maison pour l'environnement<\/h2>\n\n\n\n<p>L'une des choses que je d\u00e9teste le plus dans les yaourts achet\u00e9s dans le commerce, c'est l'emballage. Tous ces petits pots en plastique que l'on jette... Certes, il est possible de les recycler dans de nombreux endroits, et il m'est arriv\u00e9 d'en faire des maracas, mais honn\u00eatement, je pr\u00e9f\u00e9rerais de loin ne pas les introduire dans ma maison.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Yaourt maison pour votre portefeuille<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour vous donner une id\u00e9e de l'argent que vous pouvez \u00e9conomiser, le yaourt nature bio co\u00fbte ici 1,79 \u20ac\/l et le lait entier bio 1,50 \u20ac\/l. Il faut ajouter le co\u00fbt de l'\u00e9lectricit\u00e9 pour maintenir le yaourt au chaud, mais c'est minime. Il faut ajouter le co\u00fbt de l'\u00e9lectricit\u00e9 pour maintenir le yaourt au chaud, mais ce co\u00fbt est minime. La diff\u00e9rence de prix n'est pas \u00e9norme pour un litre, mais sur une ann\u00e9e, cela fait vraiment beaucoup !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1657-768x1024.jpeg\" alt=\"D\u00e9poser le yaourt maison \u00e0 la cuill\u00e8re dans un bol, de trois fa\u00e7ons diff\u00e9rentes\" class=\"wp-image-530 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1657-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1657-225x300.jpeg 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1657-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1657.jpeg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Puis-je faire du yaourt maison sans produits laitiers ?<\/h2>\n\n\n\n<p>C'est tout \u00e0 fait possible ! Cette recette fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re avec le lait de soja. En revanche, elle ne fonctionne pas avec du lait d'amande ou d'avoine. J'ai entendu dire qu'elle fonctionnerait \u00e9galement avec du lait de coco, mais je ne l'ai pas test\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>Il suffit de remplacer le lait entier par du lait de soja et d'utiliser du yaourt vivant sans produits laitiers ou un sachet de ferments de yaourt comme amorce. Pour autant que je sache, les ferments de yaourt ne contiennent ni cas\u00e9ine ni lactose, et peuvent donc \u00eatre utilis\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9. Toutefois, il convient de toujours v\u00e9rifier les ingr\u00e9dients pour obtenir des conseils en mati\u00e8re d'allergie lorsque vous utilisez un nouveau produit.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trois fa\u00e7ons de faire du yaourt maison : yaourti\u00e8re, autocuiseur, four<\/h2>\n\n\n\n<p>J'ai voulu vous montrer trois fa\u00e7ons diff\u00e9rentes de faire votre propre yaourt : dans une yaourti\u00e8re (elles sont tr\u00e8s populaires ici en France), dans l'autocuiseur et dans une casserole au four. En fait, il n'est pas n\u00e9cessaire d'avoir un \u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9, mais cela peut parfois rendre la vie un peu plus facile. Il permet \u00e9galement d'\u00e9liminer certaines variables et de ne pas faire de suppositions.<\/p>\n\n\n\n<p>Le facteur essentiel est que le yaourt doit se trouver dans un environnement chaud pendant toute la dur\u00e9e du processus de fermentation. C'est l\u00e0 que l'autocuiseur et la yaourti\u00e8re prennent tout leur sens, car elles maintiennent la temp\u00e9rature stable. <\/p>\n\n\n\n<p>Consultez cette vid\u00e9o pour un tutoriel \u00e9tape par \u00e9tape des trois diff\u00e9rentes m\u00e9thodes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1622-768x1024.jpeg\" alt=\"yaourt maison dans un pot de trois fa\u00e7ons \u00e0 partir d&#039;en haut\" class=\"wp-image-529 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1622-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1622-225x300.jpeg 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1622-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1622.jpeg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour faire du yaourt maison Trois fa\u00e7ons : yaourti\u00e8re, autocuiseur, four<\/h2>\n\n\n\n<p>Les ingr\u00e9dients sont les m\u00eames, quelle que soit la m\u00e9thode que vous d\u00e9cidez d'utiliser pour pr\u00e9parer votre yaourt maison.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 litre de lait entier st\u00e9rilis\u00e9 (UHT)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant (provenant d'un lot pr\u00e9c\u00e9dent ou achet\u00e9 en magasin) ou 1 sachet de 8 g de culture de yaourt ou 60 ml de lactos\u00e9rum de yaourt (provenant de la fabrication de yaourt grec - voir ci-dessous).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lait entier<\/h3>\n\n\n\n<p>J'utilise du lait UHT, ou st\u00e9rilis\u00e9, pour cette recette, car cela supprime une \u00e9tape et donne toujours de bons r\u00e9sultats. Il n'est pas n\u00e9cessaire de pr\u00e9chauffer le lait, vous pouvez l'utiliser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez utiliser du lait pasteuris\u00e9, vous devrez d'abord le chauffer \u00e0 43\u00b0C avant d'y ajouter le ferment de yaourt.  Cela donne toutefois un yaourt assez liquide. <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous utilisez du lait cru, vous devrez \u00e9bouillanter le lait (en le chauffant \u00e0 82\u00b0C) pour le pasteuriser et tuer les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes. Vous devrez ensuite le laisser refroidir \u00e0 43\u00b0C. Si vous sautez cette \u00e9tape, les bact\u00e9ries du lait cru entreront en comp\u00e9tition avec les bact\u00e9ries de votre ferment de yaourt et votre yaourt ne prendra pas.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est important d'utiliser du lait entier, car la mati\u00e8re grasse contenue dans le lait favorise la prise du yaourt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9marrage du yaourt<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour fabriquer du yaourt, vous avez besoin d'un ferment. Il peut s'agir d'un yaourt vivant provenant d'un lot pr\u00e9c\u00e9dent ou d'un yaourt achet\u00e9 dans le commerce (\u00e0 condition qu'il n'ait pas \u00e9t\u00e9 pasteuris\u00e9 et qu'il contienne encore des bact\u00e9ries vivantes). Vous pouvez \u00e9galement utiliser un sachet de levure de yaourt, que l'on trouve facilement en France et que l'on peut \u00e9galement acheter sur Internet. Une autre solution consiste \u00e0 utiliser le petit-lait issu de la fabrication du yaourt grec (voir ci-dessous).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1673-768x1024.jpeg\" alt=\"Yaourt maison dans un pot et dans un bol avec des tournesols\" class=\"wp-image-532 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1673-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1673-225x300.jpeg 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1673-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_1673.jpeg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Yaourt maison en 3 fa\u00e7ons : yaourti\u00e8re, autocuiseur, four<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Yaourt maison dans une yaourti\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<p>L'avantage d'utiliser une yaourti\u00e8re est que la temp\u00e9rature est enti\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9e. Elles sont \u00e9galement \u00e9quip\u00e9es de petits pots en verre qui permettent de pr\u00e9parer des portions individuelles. Mais ce n'est pas tr\u00e8s pratique pour une famille nombreuse comme la mienne. La yaourti\u00e8re ne contient que 6 pots, il faudrait donc que je fasse du yaourt tous les jours pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande.<\/p>\n\n\n\n<p>Il n'est pas non plus tr\u00e8s pratique si vous souhaitez faire du yaourt grec, car vous devez vider tous les pots pour \u00e9goutter le yaourt, puis les remplir \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour fabriquer du yaourt \u00e0 l'aide d'une yaourti\u00e8re, versez 750 ml de lait dans un pichet, ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant, de lactos\u00e9rum de yaourt vivant ou un sachet de 8 g de ferments pour yaourt et fouettez jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit complet. Versez le m\u00e9lange dans les pots individuels de la yaourti\u00e8re et couvrez avec le couvercle. Mettre la yaourti\u00e8re sur le programme n\u00b01 et augmenter le temps \u00e0 10 heures.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1-768x1024.png\" alt=\"Yaourt maison en yaourti\u00e8re\" class=\"wp-image-521 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1-768x1024.png 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1-225x300.png 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1.png 900w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lorsque la yaourti\u00e8re est termin\u00e9e, retirer les pots et les recouvrir de leur couvercle. Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures avant de d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Yaourt maison dans l'autocuiseur<\/h3>\n\n\n\n<p>J'ai r\u00e9cemment achet\u00e9 un autocuiseur, et l'une de mes fonctions pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es est celle de yaourti\u00e8re. C'est vraiment tr\u00e8s facile \u00e0 faire ! Il me permet \u00e9galement de pr\u00e9parer de grandes quantit\u00e9s de yaourt en une seule fois, ce qui me facilite grandement la vie en tant que m\u00e8re de quatre enfants.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout d'abord, vous versez 1 litre de lait dans l'autocuiseur, puis vous ajoutez votre ferment de yaourt (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lactos\u00e9rum vivant ou 1 sachet de 8g de ferments de yaourt). Fouettez jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p>Avant de mettre le couvercle sur l'autocuiseur, retirez le joint en caoutchouc, car il a tendance \u00e0 retenir l'odeur des plats cuisin\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment et peut contaminer le yaourt avec cette odeur.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec le couvercle en place, mettez l'autocuiseur sur la fonction Yogurt et r\u00e9glez la dur\u00e9e sur 10 heures (ou plus si vous le souhaitez).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/6-768x1024.png\" alt=\"Instant pot avec la fonction yaourt activ\u00e9e. Fouet au premier plan\" class=\"wp-image-526 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/6-768x1024.png 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/6-225x300.png 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/6.png 900w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, versez le yaourt dans un r\u00e9cipient et r\u00e9frig\u00e9rez-le pendant au moins 4 heures avant de le servir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Yaourt maison au four<\/h3>\n\n\n\n<p>Bien que j'aime utiliser une yaourti\u00e8re et un autocuiseur pour faire du yaourt, j'ai d\u00e9couvert que la fermentation du yaourt dans un four froid avec la lumi\u00e8re allum\u00e9e donnait d'aussi bons r\u00e9sultats. Cela ouvre la possibilit\u00e9 de faire du yaourt \u00e0 de nombreuses personnes qui ne souhaitent pas acheter un \u00e9ni\u00e8me gadget de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>La m\u00e9thode est la m\u00eame. Dans une casserole de taille moyenne, m\u00e9langez 1 litre de lait et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lactos\u00e9rum vivant ou 1 sachet de 8 g de culture de yaourt jusqu'\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Mettre le couvercle et placer dans un four froid avec la lampe du four allum\u00e9e pendant 10 heures. J'aime bien mettre un Post-It sur la porte du four pour me rappeler que le yaourt s'y trouve, afin d'\u00e9viter d'allumer le four et de cuire accidentellement le yaourt !<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, versez le yaourt dans un r\u00e9cipient et r\u00e9frig\u00e9rez-le pendant au moins 4 heures avant de le servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-768x1024.png\" alt=\"cuiller\u00e9e de yaourt maison dans le four. Casserole en arri\u00e8re-plan\" class=\"wp-image-522 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-768x1024.png 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-225x300.png 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2.png 900w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration du yaourt grec<\/h3>\n\n\n\n<p>Le yaourt grec est obtenu en filtrant le yaourt pour en retirer le lactos\u00e9rum. On obtient ainsi un yaourt beaucoup plus \u00e9pais et plus riche en prot\u00e9ines. Toutefois, certains nutriments sont \u00e9limin\u00e9s avec le lactos\u00e9rum, notamment une partie du calcium. Si vous souhaitez en savoir plus sur les diff\u00e9rences entre le yaourt normal et le yaourt grec, cliquez sur <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/greek-yogurt-vs-yogurt\">ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9parer le yaourt grec, pr\u00e9parez une passoire ou un tamis et recouvrez-le d'une toile \u00e0 fromage (j'en utilise deux couches) ou d'un torchon propre et fin. Placez-la au-dessus d'un grand bol ou d'une casserole et versez le yaourt chaud dans la passoire. Laissez \u00e9goutter pendant au moins une heure, ou jusqu'\u00e0 ce que le yaourt ait la consistance souhait\u00e9e. Verser \u00e0 la cuill\u00e8re dans un r\u00e9cipient et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 4 heures avant de d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/5-768x1024.png\" alt=\"Egoutter le yogourt maison pour faire du yogourt grec\" class=\"wp-image-525 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/5-768x1024.png 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/5-225x300.png 225w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/5.png 900w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser le petit-lait pour faire du pain, de la soupe ou comme culture pour votre prochain lot de yaourt maison.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Combien de temps peut-on conserver un yaourt fait maison ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le yaourt fait maison se conserve 2 semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment dois-je servir le yaourt fait maison ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de servir le yaourt : avec des fruits, avec du miel, ou sal\u00e9 avec des herbes et du sel. Mais ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de le servir est avec du granola maison. D\u00e9couvrez ma recette de granola pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e <a href=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/homemade-honey-granola-with-almonds-and-pecans\/\">ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est donc la meilleure solution ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je pense que les trois fa\u00e7ons de faire du yaourt fonctionnent bien, il suffit de trouver celle qui vous convient le mieux. Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est l'autocuiseur car je peux en faire de grandes quantit\u00e9s et je ne monopolise pas le four pendant plusieurs heures. Cependant, je connais beaucoup d'amis qui adorent leur yaourti\u00e8re et le fait d'avoir des pots individuels \u00e0 mettre dans les paniers-repas et ainsi de suite est un r\u00e9el avantage.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, dites-moi ce que vous en pensez. Quelle m\u00e9thode vous conviendrait le mieux ? Dites-le-moi dans les commentaires, j'aime avoir de vos nouvelles \ud83d\ude42 .<\/p>\n\n\n\n<p>N'oubliez pas de regarder ma vid\u00e9o YouTube ici pour voir l'ensemble du processus.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9pinglez-le pour plus tard !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-8-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-536 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-8-683x1024.jpg 683w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-8-200x300.jpg 200w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-8-768x1152.jpg 768w, https:\/\/candleinthekitchen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Homemade-Yoghurt-Pinterest-Graphic-8.jpg 1000w\" data-sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 683px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 683\/1024;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vous cherchez d'autres id\u00e9es de repas maison ? Cliquez ici <a href=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/category\/homemade-meals\/\">ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous aimez la fermentation comme moi, vous serez peut-\u00eatre int\u00e9ress\u00e9 par mon article sur la fermentation. <a href=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/category\/sourdough\/\">recettes au levain<\/a> aussi.<\/p>\n\n\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-548\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"548\" data-servings=\"5\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-candle-in-the-kitchen-recipe-card\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    \n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Trois fa\u00e7ons de faire du yaourt maison : yaourti\u00e8re, autocuiseur, four<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Vous voulez commencer \u00e0 faire votre propre yaourt ? Rien de plus facile ! Laissez-moi vous montrer comment faire du yaourt maison de trois fa\u00e7ons : \u00e0 la yaourti\u00e8re, \u00e0 l'autocuiseur et au four.<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n\t<a href=\"https:\/\/candleinthekitchen.com\/fr\/wprm_print\/homemade-yogurt-three-ways-yogurt-maker-instant-pot-oven\" style=\"color: #ffffff;background-color: #626c38;border-color: #626c38;border-radius: 3px;padding: 10px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"548\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#ffffff\"><g><path d=\"M17.5454,0.0005 C18.2904,0.0005 18.9004,0.6105 18.9004,1.3565 L18.9004,1.3565 L18.9004,4.9445 L21.9904,4.9445 C23.0954,4.9445 24.0004,5.8485 24.0004,6.9535 L24.0004,6.9535 L24.0004,17.2415 C24.0004,18.3465 23.0954,19.2505 21.9904,19.2505 L21.9904,19.2505 L19.8414,19.2505 L19.8414,22.2795 C19.8414,23.1725 19.1104,23.9035 18.2174,23.9035 L18.2174,23.9035 L5.7834,23.9035 C4.8894,23.9035 4.1594,23.1725 4.1594,22.2795 L4.1594,22.2795 L4.1594,19.2505 L2.0104,19.2505 C0.9044,19.2505 0.0004,18.3465 0.0004,17.2415 L0.0004,17.2415 L0.0004,6.9535 C0.0004,5.8485 0.9044,4.9445 2.0104,4.9445 L2.0104,4.9445 L5.0984,4.9445 L5.0984,1.3565 C5.0984,0.6105 5.7094,0.0005 6.4554,0.0005 L6.4554,0.0005 Z M17.8414,15.5975 L6.1594,15.5975 L6.1594,21.9035 L17.8414,21.9035 L17.8414,15.5975 Z M21.9904,6.9445 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class=\"wprm-recipe-icon\" aria-hidden=\"true\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#9e9e9e\"><g><path d=\"M12,0 C18.627,0 24,4.373 24,11 C24,19.406 18.646,24 18.646,24 L18.646,24 L5.354,24 C5.354,24 0,19.406 0,11 C0,4.373 5.373,0 12,0 Z M12,2 C6.206,2 2,5.785 2,11 C2,16.956 4.962,20.716 6.168,22 L6.168,22 L17.832,22 C19.032,20.724 22,16.962 22,11 C22,5.785 17.794,2 12,2 Z M15.4175,17.7983 C15.9697847,17.7983 16.4175,18.2460153 16.4175,18.7983 C16.4175,19.3111358 16.0314598,19.7338072 15.5341211,19.7915723 L15.4175,19.7983 L8.5825,19.7983 C8.03021525,19.7983 7.5825,19.3505847 7.5825,18.7983 C7.5825,18.2854642 7.96854019,17.8627928 8.46587887,17.8050277 L8.5825,17.7983 L15.4175,17.7983 Z M12,4.2544 C15.173,4.2544 17.746,6.8264 17.746,10.0004 C17.746,13.1734 15.173,15.7454 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wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-custom-time-label\">Dur\u00e9e de fermentation <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-custom_time wprm-recipe-custom_time-hours\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> heures<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-custom_time-unit wprm-recipe-custom_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Temps total <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> heures<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutes<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-container-columns-spaced\">\n\t<div>\n    \t<div class=\"wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line\" style=\"font-size: 24px;height: 24px;\"><div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><span class=\"wprm-recipe-icon\" aria-hidden=\"true\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#9e9e9e\"><path d=\"M19.5441,12.0586 L17.8411,12.3146 L17.8411,14.0376 L17.8411,17.8606 L6.1591,17.8606 L6.1591,14.0376 L6.1591,12.3146 L4.4561,12.0586 C3.0331,11.8446 2.0001,10.6536 2.0001,9.2246 C2.0001,7.6626 3.2471,6.3876 4.7971,6.3406 C4.8651,6.3486 4.9351,6.3556 5.0051,6.3576 L6.3221,6.4136 L6.8931,5.2246 C7.8481,3.2356 9.8051,1.9996 12.0001,1.9996 C14.1951,1.9996 16.1521,3.2356 17.1071,5.2246 L17.6781,6.4136 L18.9951,6.3576 C19.0641,6.3556 19.1321,6.3486 19.2021,6.3406 C20.7531,6.3866 22.0001,7.6626 22.0001,9.2246 C22.0001,10.6536 20.9671,11.8446 19.5441,12.0586 L19.5441,12.0586 Z M6.1591,22.0006 L17.8411,22.0006 L17.8411,19.8606 L6.1591,19.8606 L6.1591,22.0006 Z M19.1141,4.3386 C19.0451,4.3386 18.9801,4.3566 18.9101,4.3596 C17.6741,1.7836 15.0491,-0.0004 12.0001,-0.0004 C8.9511,-0.0004 6.3261,1.7836 5.0901,4.3596 C5.0211,4.3566 4.9551,4.3386 4.8861,4.3386 C2.1881,4.3386 0.0001,6.5266 0.0001,9.2246 C0.0001,11.6736 1.8081,13.6836 4.1591,14.0376 L4.1591,22.3756 C4.1591,23.2696 4.8901,23.9996 5.7831,23.9996 L18.2171,23.9996 C19.1101,23.9996 19.8411,23.2696 19.8411,22.3756 L19.8411,14.0376 C22.1911,13.6836 24.0001,11.6736 24.0001,9.2246 C24.0001,6.5266 21.8131,4.3386 19.1141,4.3386 L19.1141,4.3386 Z\" id=\"Fill-1\"><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> <div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/div>\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-none wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Type de plat <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Petit d\u00e9jeuner, Dessert<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cuisine <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Am\u00e9ricain, britannique, fran\u00e7ais<\/span><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    <div>\n        <div class=\"wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line\" style=\"font-size: 24px;height: 24px;\"><div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><span class=\"wprm-recipe-icon\" aria-hidden=\"true\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#9e9e9e\"><path d=\"M15.9199,4.9443 L18.1399,2.7243 C18.5509,2.3133 19.0909,2.1083 19.6299,2.1083 C20.1699,2.1083 20.7099,2.3133 21.1209,2.7243 C21.9429,3.5473 21.9419,4.8843 21.1209,5.7073 L18.9019,7.9253 C18.0799,8.7483 16.7419,8.7483 15.9199,7.9253 C15.0979,7.1033 15.0979,5.7663 15.9199,4.9443 M23.5529,22.1383 L13.3369,11.9233 L15.3109,9.9493 C15.9559,10.3353 16.6809,10.5413 17.4109,10.5413 C18.4629,10.5413 19.5159,10.1403 20.3159,9.3403 L22.5349,7.1213 C24.1369,5.5183 24.1369,2.9123 22.5349,1.3103 C21.7599,0.5343 20.7279,0.1073 19.6299,0.1073 C18.5329,0.1073 17.5019,0.5343 16.7259,1.3103 L14.5059,3.5303 C13.7299,4.3063 13.3029,5.3383 13.3029,6.4343 C13.3029,7.1883 13.5179,7.9053 13.8959,8.5363 L11.9229,10.5083 L9.9489,8.5353 C10.8909,6.9593 10.6959,4.8863 9.3399,3.5303 L6.1039,0.2933 C5.7129,-0.0977 5.0799,-0.0977 4.6899,0.2933 C4.2989,0.6833 4.2989,1.3163 4.6899,1.7073 L7.9259,4.9443 C8.4909,5.5093 8.6579,6.3153 8.4459,7.0323 L3.6539,2.2403 C3.2639,1.8493 2.6309,1.8493 2.2399,2.2403 C1.8499,2.6313 1.8499,3.2633 2.2399,3.6543 L7.0319,8.4463 C6.3149,8.6583 5.5089,8.4913 4.9429,7.9253 L1.7069,4.6893 C1.3159,4.2983 0.6839,4.2983 0.2929,4.6893 C-0.0981,5.0803 -0.0981,5.7133 0.2929,6.1033 L3.5289,9.3403 C4.3309,10.1403 5.3829,10.5413 6.4349,10.5413 C7.1649,10.5413 7.8899,10.3353 8.5349,9.9493 L10.5089,11.9233 L0.2929,22.1383 C-0.0981,22.5293 -0.0981,23.1623 0.2929,23.5523 C0.4879,23.7483 0.7439,23.8453 0.9999,23.8453 C1.2559,23.8453 1.5119,23.7483 1.7069,23.5523 L11.9229,13.3373 L22.1389,23.5523 C22.3339,23.7483 22.5899,23.8453 22.8459,23.8453 C23.1019,23.8453 23.3569,23.7483 23.5529,23.5523 C23.9429,23.1623 23.9429,22.5293 23.5529,22.1383\"><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> <div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/div>\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-none wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-servings-label\">Portions <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">5<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">Portions<\/span><\/span><\/div><\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<div id=\"recipe-548-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-548-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"548\" data-servings=\"5\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions wprm-header-has-actions\" style=\"\">Ingr\u00e9dients<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">l de<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">lait entier<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">UHT ou st\u00e9rilis\u00e9<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cuill\u00e8re \u00e0 soupe <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">yaourt vivant, lactos\u00e9rum de yaourt vivant<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">ou 1 sachet de 8 g de ferments de yaourt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-548-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-548-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"548\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Instructions<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Yaourt maison dans une yaourti\u00e8re<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-548-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Verser 750 ml de lait dans un pichet, ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant, de lactos\u00e9rum de yaourt vivant ou un sachet de 8 g de levure de yaourt et fouetter jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit complet.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Verser le m\u00e9lange dans les pots individuels de la yaourti\u00e8re et couvrir avec le couvercle.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mettre la yaourti\u00e8re sur le programme n\u00b01 et augmenter le temps \u00e0 10 heures.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Lorsque la yaourti\u00e8re est termin\u00e9e, retirer les pots et les recouvrir de leur couvercle. Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures avant de d\u00e9guster.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Yaourt maison dans l'autocuiseur<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-548-step-1-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Versez 1 litre de lait dans l'autocuiseur, puis ajoutez votre ferment de yaourt (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lactos\u00e9rum vivant ou 1 sachet de 8 g de ferments de yaourt). Fouettez jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-1-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Avant de mettre le couvercle sur l'autocuiseur, retirez le joint en caoutchouc, car il a tendance \u00e0 retenir l'odeur des plats cuisin\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment et peut contaminer le yaourt avec cette odeur.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-1-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Avec le couvercle en place, mettez l'autocuiseur sur la fonction Yogurt et r\u00e9glez la dur\u00e9e sur 10 heures (ou plus si vous le souhaitez).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-1-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, versez le yaourt dans un r\u00e9cipient et r\u00e9frig\u00e9rez-le pendant au moins 4 heures avant de le servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Yaourt maison au four<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-548-step-2-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Dans une casserole de taille moyenne, m\u00e9langer 1 litre de lait et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt vivant, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lactos\u00e9rum vivant ou 1 sachet de 8 g de culture de yaourt jusqu'\u00e0 obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-2-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mettre le couvercle et placer dans un four froid avec la lumi\u00e8re du four allum\u00e9e pendant 10 heures.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-2-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">J'aime bien mettre un Post-It sur la porte du four pour me rappeler que le yaourt s'y trouve, afin de ne pas allumer le four et cuire accidentellement le yaourt !<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-548-step-2-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, versez le yaourt dans un r\u00e9cipient et r\u00e9frig\u00e9rez-le pendant au moins 4 heures avant de le servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line\" style=\"font-size: 24px;height: 24px;\"><div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><span class=\"wprm-recipe-icon\" aria-hidden=\"true\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g id=\"Icons\" stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#9e9e9e\"><path d=\"M9.0039,16.0079 C5.1419,16.0079 1.9999,12.8659 1.9999,9.0039 C1.9999,5.1419 5.1419,1.9999 9.0039,1.9999 C12.8659,1.9999 16.0079,5.1419 16.0079,9.0039 C16.0079,12.8659 12.8659,16.0079 9.0039,16.0079 M23.6209,22.2069 L16.1439,14.7299 C16.1059,14.6919 16.0579,14.6759 16.0159,14.6449 C17.2599,13.1009 18.0079,11.1409 18.0079,9.0039 C18.0079,4.0309 13.9769,-0.0001 9.0039,-0.0001 C4.0309,-0.0001 -0.0001,4.0309 -0.0001,9.0039 C-0.0001,13.9769 4.0309,18.0079 9.0039,18.0079 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