Vin chaud sans alcool
Ce vin chaud sans alcool apporte toutes les épices et la douceur festive de cette boisson classique, mais sans l'alcool. Il est idéal pour les soirées où l'on recherche une boisson saisonnière et élégante qui plaira à tout le monde. Vous pouvez également le servir aux enfants pour les réchauffer et les amuser pendant les vacances. Et comme il est entièrement composé de jus de raisin, il possède une douceur naturelle qui se marie à merveille avec les épices.
Ingrédients
- 1 l de jus de raisin
- 2 clémentines épluchés et coupés en segments
- 10 clous de girofle entiers
- 3 bâtons de cannelle
- 3 anis étoilé
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à feu doux à un très léger frémissement (on doit à peine voir des bulles).
- Laisser mijoter pendant au moins 20 minutes et jusqu'à une heure. Plus vous laissez le vin chaud sur le feu, plus il sera concentré.
Notes
- Vous pouvez remplacer les clémentines par une orange. Il suffit de la peler et de la couper en tranches avant de l'ajouter au jus de raisin.
- Si vous laissez le vin chaud mijoter pendant une heure, vous perdrez une partie du liquide par évaporation. Vous obtiendrez alors une boisson plus sucrée et plus concentrée, mais il y en aura moins à servir. Dans ce cas, je suggère de servir de plus petites quantités - étant donné que la boisson devient très sucrée, la plupart des gens n'en voudront probablement qu'une petite quantité.
- Vous pouvez également faire mijoter le vin chaud pendant 20 minutes, éteindre le feu et laisser refroidir. Réfrigérez pendant la nuit pour que les saveurs aient le temps de se développer et réchauffez avant de servir. De cette façon, vous ne perdrez pas autant de liquide, mais la saveur sera toujours très bonne.