Les prix des denrées alimentaires augmentant chaque année, il devient de plus en plus important de trouver des moyens d'économiser de l'argent sur la nourriture. Bien que cela puisse sembler difficile, il existe des stratégies simples que vous pouvez mettre en œuvre dès aujourd'hui pour réduire les coûts tout en continuant à déguster des repas délicieux et nutritifs. Depuis plus de dix ans, je prépare des repas à partir de zéro pour aider ma famille à économiser de l'argent, et j'ai appris quelques trucs en cours de route que tout le monde peut utiliser. Dans ce billet, je vous présenterai des conseils pratiques sur la planification des repas, les achats judicieux et l'utilisation de votre congélateur pour étirer davantage votre budget alimentaire. Commençons à économiser de l'argent sur la nourriture sans sacrifier la qualité !
Comment économiser de l'argent sur la nourriture Conseil n°1 : préparez vos repas à partir de rien
Depuis plus de dix ans, je prépare tous les repas de ma famille à partir de rien. Depuis que mon mari et moi nous sommes mariés il y a plus de vingt ans, nous avons toujours apprécié les plats faits maison, mais c'est devenu essentiel pour nous il y a dix ans, à la naissance de mon troisième fils. Il souffre de plusieurs allergies et il est littéralement impossible de trouver des plats préparés qu'il puisse manger.
Au début, j'étais frustrée de devoir tout préparer à partir de zéro, mais j'ai découvert que cela avait de nombreux avantages pour la santé de toute la famille, tout en permettant d'économiser de l'argent !
Il peut être intimidant de préparer ses propres repas, surtout si l'on n'en a pas l'habitude. C'est pourquoi j'ai créé un livret gratuit de 5 recettes pour commencer, qui sont bien en dessous de 2 euros la portion ! Ne vous inquiétez pas, avec la pratique, vous vous améliorerez de plus en plus et vous économiserez de plus en plus d'argent.
Le fait de préparer soi-même ses repas permet également d'en augmenter la valeur nutritionnelle. Vous êtes ainsi rassasié plus longtemps à la fin du repas. Quel est le rapport avec les économies, me direz-vous ? Eh bien, vous mangerez moins entre les repas, ce qui vous permettra d'économiser de l'argent sur les en-cas et, éventuellement, sur les frais médicaux.
Cependant, il ne sert à rien de préparer des repas à partir de rien si vous ne faites pas bien vos courses. Bien sûr, vous économiserez un peu d'argent, mais vous pourriez en économiser beaucoup plus grâce à ces conseils et astuces. Alors, comment bien faire ses courses ?
Comment économiser de l'argent sur la nourriture Conseil n°2 : planifier les repas
La majeure partie du travail est en fait effectuée avant que vous n'alliez faire vos achats.
Faites l'inventaire des aliments que vous possédez déjà
Tout d'abord, vous devez commencer par faire l'inventaire de ce que vous possédez déjà. Il n'est pas nécessaire d'acheter de nouvelles choses si vous les avez déjà. Faites donc le tour de vos placards, de votre congélateur et n'ajoutez à la liste que ce dont vous avez absolument besoin. Faites une liste de ce que vous avez, mentalement ou physiquement, si cela peut vous aider.
Rédiger un plan de repas pour la semaine
Vient ensuite la planification des repas. Cette tâche peut s'avérer très difficile au début, mais elle vous permettra d'économiser tellement de temps et d'argent que l'effort en vaut la peine.
Vous voudrez bien passer en revue la liste de ce que vous avez déjà à la maison et essayer d'en utiliser la plus grande partie lorsque vous planifiez vos repas pour la semaine. Ainsi, lorsque vous ferez vos courses, vous n'aurez pas à acheter autant. En procédant de la sorte, vous vous assurez également que les aliments dont vous disposez sont réellement utilisés, ce qui réduit considérablement le gaspillage alimentaire. C'est bon pour votre porte-monnaie et pour l'environnement !
La planification des repas vous permet d'avoir une idée précise de ce que vous allez manger et donc de dresser une liste de courses pertinente. Vous savez ce dont vous avez besoin pour préparer les repas de la semaine, tout en gardant à l'esprit ce que vous avez déjà.
Simplicité
L'idée fausse que l'on se fait de la planification des repas est qu'elle implique de trouver un repas différent chaque jour et d'essayer un grand nombre de nouvelles recettes. En réalité, il ne s'agit pas de trouver la recette la plus impressionnante. Ce dont vous avez besoin, c'est d'une liste de recettes que vous connaissez, que vous pouvez réaliser facilement, que votre famille apprécie et que vous pouvez réutiliser régulièrement. Vous serez ainsi plus efficace dans la planification des repas.
Bien sûr, vous pouvez toujours essayer une nouvelle recette de temps en temps, mais cela ne doit pas être votre objectif principal. Le but est d'économiser du temps et de l'argent. J'ai des tas de recettes faciles, délicieuses et peu coûteuses que vous pouvez ajouter à votre “répertoire”, comme celle-ci. Saucisses et légumes au four ou cette Chili facile au bœuf haché. Plus vous réaliserez ces recettes, plus il vous sera facile de déterminer les ingrédients dont vous avez besoin pour les préparer. Vous finirez par connaître les marques disponibles qui vous aideront à économiser de l'argent tout en conservant des plats délicieux. Vous pourrez ainsi faire vos courses plus facilement, plus rapidement et à moindre coût.
Comment économiser de l'argent sur l'alimentation Conseil n°3 : Bien faire ses courses
Maintenant que vous avez votre plan de repas et votre liste de courses, il est temps d'aller faire les courses ! C'est là que les choses peuvent devenir coûteuses, mais j'ai quelques conseils et astuces pour vous aider !
Faire ses courses une fois par semaine
C'est énorme ! Si vous planifiez vos repas pour la semaine et que vous faites une liste de courses détaillée, vous ne devriez avoir besoin d'aller au supermarché qu'une seule fois. Cela réduira considérablement le coût de vos courses, et voici pourquoi ! Lorsque je fais mes courses, j'ajoute toujours à mon panier des choses qui ne figuraient pas sur ma liste de courses. Il ne s'agit pas nécessairement de friandises, mais simplement de choses dont j'ai oublié que nous avions besoin ou qui me semblent utiles. Lorsque l'on travaille avec un budget strict, ces achats impulsifs sont les pires... Ne faire les courses qu'une seule fois dans la semaine permet de réduire cette tentation !
Respectez votre liste de courses !
Dans le même ordre d'idées, lorsque vous êtes dans les magasins, veillez à vous en tenir à la liste que vous avez établie. Comme je l'ai dit plus haut, les achats impulsifs, même s'il s'agit de choses utiles et pas nécessairement d'un plaisir, peuvent vraiment poser problème lorsqu'on est soumis à un budget strict.
Boutique en ligne
Un autre moyen de réduire les achats impulsifs est de faire ses courses en ligne. Ainsi, votre regard ne sera pas attiré par tous les articles (les vêtements en solde ou l'allée de déstockage d'après Noël, etc.) Vous pouvez aller droit au but et chercher ce dont vous avez besoin. Cette astuce m'aide vraiment à m'en tenir à ma liste et à ne pas m'en éloigner. Je constate que même si certains produits sont plus chers en ligne, je dépense moins dans l'ensemble.
Gardez l'œil ouvert sur les offres spéciales
Je surveille également de près les offres spéciales. N'hésitez pas à acheter en gros les produits secs que vous utilisez souvent s'il y a une offre spéciale. Même si vous dépensez plus sur le moment, vous économiserez de l'argent à long terme. Idéalement, j'aime avoir un budget pour les achats en gros et un budget hebdomadaire pour les courses. Cela me permet de faire des provisions sur des offres vraiment intéressantes sans manquer d'argent dans mon budget d'épicerie hebdomadaire.
Si vous faites cela, vous devez vous assurer que vous faites un inventaire avant de planifier les repas et de créer votre liste de courses (voir ci-dessus) car, avouons-le, il est facile d'oublier ce que vous avez acheté il y a deux semaines (c'est du moins le cas pour moi) !
Comparer le prix au Kg
Un dernier moyen d'économiser de l'argent lors de vos achats est de vérifier le prix par kg ou par unité. Cela vous aidera à choisir objectivement le produit le moins cher. Par exemple, un paquet de riz de 500 g coûte 1,69 €, soit 3,38 €/kg, tandis qu'un paquet de 1 kg du même riz (même marque, même qualité) coûte 2,25 €, ce qui est nettement moins cher par kg.
Vous devrez peut-être acheter de plus grandes quantités pour obtenir le meilleur prix par kg/L/unité, mais si vous suivez les étapes d'inventaire, de planification des repas et de liste de courses mentionnées ci-dessus, vous utiliserez tout ce que vous achetez au fil du temps et économiserez beaucoup d'argent.
Comment économiser de l'argent sur la nourriture Conseil n°4 : utilisez votre congélateur
Le dernier conseil que je souhaite vous donner est d'utiliser votre congélateur. Je dois dire que je ne sais pas ce que je ferais sans le mien. Je l'utilise de différentes manières.
Congeler de la viande en vrac
Tout d'abord, j'aime acheter beaucoup de viande réduite parce qu'elle est proche de sa date limite de vente. Je la congèle dès que je rentre à la maison et je fais ainsi des économies substantielles.
Nous avons également commencé récemment à acheter de la viande en gros directement à la ferme, ce qui nous permet d'obtenir la meilleure qualité de viande que nous ayons jamais mangée au prix le plus bas. Certes, il faut beaucoup d'espace pour cela et nous avons dû acheter un congélateur supplémentaire, ce qui a coûté assez cher. Cependant, je sais que dans quelques années, cette dépense sera compensée par les économies que nous aurons réalisées et, entre-temps, nous avons bénéficié d'une alimentation hautement nutritive.
Congeler les produits et le pain
J'aime aussi congeler les fruits lorsqu'ils sont sur le point d'être trop mûrs. Cela évite le gaspillage et je peux y revenir plus tard pour faire de la glace, des smoothies, des gâteaux, de la confiture...
Il en va de même pour le pain qui est sur le point de rassir et que j'utilise ensuite pour préparer du pain perdu pour le petit-déjeuner. La congélation des ingrédients me permet d'acheter en gros, ce qui revient moins cher au kilo et me fait économiser beaucoup d'argent !
Congeler les restes et les repas complets
J'aime aussi congeler les restes, afin d'avoir toujours quelque chose sous la main pour une soirée chargée et de ne rien gaspiller.
Enfin, j'aime utiliser mon congélateur en préparant des repas à l'avance et en les congelant. J'aime particulièrement le faire lorsque nous recevons des invités ou de la famille. Je peux ainsi profiter de leur compagnie plutôt que d'être coincée dans la cuisine à cuisiner toute la journée !
La congélation de repas entiers est également une bonne idée si vous achetez des aliments en gros. Plutôt que de congeler les ingrédients séparément, préparez des repas à congeler. Vous aurez ainsi à portée de main des plats préparés et faits maison qu'il vous suffira de réchauffer les soirs de grande affluence !
Commencez à économiser de l'argent dès aujourd'hui !
Alors, êtes-vous prêt à commencer à économiser de l'argent sur la nourriture ? Faites-moi savoir si vous allez suivre ces étapes et voir combien d'argent vous pouvez économiser !
Vous pouvez également consulter une série de vidéos que j'ai réalisées sur Instagram pour trouver d'autres idées pour économiser de l'argent - consultez ma rubrique Budget et n'oubliez pas de me suivre pendant que vous y êtes. @candleinthekitchen!
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