Pain à partager aux pommes, aux noix de pécan et au brie
Ce pain à tirer aux pommes, aux noix de pécan et au brie est une explosion de saveurs qui conviendrait parfaitement à toutes les occasions. Les pommes sucrées, les noix de pécan et le brie crémeux rendent ce pain unique délicieux comme l'eau à la bouche. Que vous soyez l'hôte d'un rassemblement festif ou d'une soirée en famille, ce pain au fromage facile à préparer ne manquera pas d'impressionner et de ravir.
Ingrédients
- 1 boule au levain ou autre pain rond
- 60 g de beurre non salé divisé (30g en tranches, 30g ramolli)
- 250 g de fromage de brie en tranches
- 1 pomme moyenne en fines tranches
- 45 g de sucre roux
- 70 g de noix de pécan cassés en petits morceaux
- 1 cuillères à café de Cannelle facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Il faut commencer par un pain de bonne qualité. Jetez un coup d'œil à ma recette de levain artisanal blanc si vous voulez essayer d'en faire un vous-même.
- Couper le pain de façon à obtenir des cubes de 2,5 cm (1 pouce). Veillez à ne pas couper le pain jusqu'au bout, le fond du pain doit rester intact.
- Placer le pain sur une plaque de cuisson ou un plat allant au four. Couper 30 g de beurre en fines tranches et les insérer entre les cubes de pain.
- Insérer ensuite les tranches de pommes dans le pain, en veillant à ce qu'elles soient bien réparties dans le pain.
- Après les pommes, insérer les tranches de brie uniformément dans le pain.
- Avec les doigts, frotter le reste du beurre (ramolli), la cassonade, les noix de pécan et la cannelle (le cas échéant). Saupoudrer sur l'ensemble du pain et appuyer sur les entailles.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.