Butternut rôti au miel
Cette butternut rôti au miel est un plat d'accompagnement simple et fiable qui convient à de nombreux dîners. Rôtie jusqu'à ce qu'elle soit légèrement caramélisée, la courge devient douce, sucrée et pleine de saveur. Avec seulement du miel, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, cette courge butternut au miel est une option facile pour une table de fête ou un repas de famille tout simple, ajoutant de la douceur et de la couleur sans aucun effort supplémentaire.
Ingrédients
- 1 gros butternut
- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillères à café de sel
- Poivre noir (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher, épépiner et couper la courge butternut en cubes d'environ 1,5 cm (voir notes 1).
- Recouvrir 1 ou 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé et répartir uniformément le butternut sur la (les) plaque(s) (voir notes 2).
- Arroser la courge butternut d'huile d'olive et de miel. Saupoudrer de sel et de poivre et remuer pour enrober uniformément la courge butternut.
- Faire rôtir au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
- Servir chaud à la sortie du four comme délicieux accompagnement.
Notes
- Voici ma méthode pour préparer facilement une courge butternut :
- Commencez par éplucher la courge butternut. Je le fais à l'aide d'un épluche-légumes ordinaire.
- Enlever le haut et le bas de la courge butternut et la couper en deux dans le sens de la largeur. Pour couper facilement une courge butternut, placez-la sur une planche à découper, appuyez doucement avec le couteau et balancez la courge butternut d'avant en arrière. Le couteau tranchera facilement la courge butternut. Veillez à ce que votre couteau soit bien aiguisé !
- Couper la moitié inférieure du butternut en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
- Couper les deux moitiés du butternut en tranches de 1,5 cm, puis chaque tranche en morceaux de 1,5 cm.
- Les plaques de cuisson européennes ont tendance à être plus petites que les plaques américaines, il se peut donc que vous deviez utiliser deux plaques. Il est important que les plaques ne soient pas trop chargées, car cela empêcherait la courge butternut de cuire uniformément et de caraméliser. Si vous utilisez deux plaques, veillez à répartir également l'huile, le miel et l'assaisonnement sur les deux plaques.