Gâteau au chocolat anti-allergie préféré de tous
Découvrez une recette simple et sans danger pour les allergies de ce gâteau au chocolat préféré. Riche et moelleux, ce gâteau au chocolat peut facilement être réalisé sans gluten et sans produits laitiers. Essayez-le dès aujourd'hui et faites-en votre nouveau favori !
Equipement
- 1 casserole à fond épais
- 1 cuillère en bois
- 1 moule à gâteau rond ou en forme d'anneau
Ingrédients
- 200 g de chocolat dessert (sans produits laitiers si nécessaire)
- 250 g de beurre (ou margarine sans produits laitiers)
- 4 œufs
- 160 g de sucre
- 110 g de farine ordinaire (tout usage) (sans gluten si nécessaire)
- 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillères à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (ventilateur) et graisser le moule à gâteau.
- Faire fondre lentement le chocolat et le beurre (ou la margarine) à feu doux dans une casserole à fond épais. Ne pas remuer jusqu'à ce que tout soit fondu et retirer immédiatement du feu.
- Laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
- Ajouter un œuf à la fois, en battant bien après chaque œuf.
- Incorporer le sucre en battant.
- Ajouter la farine, la levure et le sel et battre soigneusement, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Verser dans un moule à gâteau rond (ou à anneaux) de 25 cm de diamètre.
- Enfourner au milieu du four et cuire pendant 18 à 23 minutes en fonction de la taille et de la forme du moule.
- Le gâteau est cuit lorsque le centre est pris (pas liquide) mais encore mou.
- Laisser refroidir et démouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud.
Notes
Servir tiède ou froid avec une cuillerée de crème fraîche, de crème anglaise, de crème fouettée ou tout simplement seul.