Recette de la vinaigrette au citron et aux graines de pavot
Cette recette de vinaigrette au citron et aux graines de pavot est lumineuse, subtilement sucrée et incroyablement simple à préparer. Avec la saison des salades et des grillades qui bat son plein, elle devient rapidement un élément de base dans notre cuisine - un petit goût d'été dans chaque bouchée.
Ingrédients
- 180 ml d' huile voir ci-dessous
- Jus de 2 citrons moyens
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans un pot de confiture (ou mason jar) vide de 320 ml (ou plus). Remuez à l'aide d'une cuillère à café ou d'une fourchette, ou bien vissez le couvercle et secouez le pot jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Je commence généralement le processus avec une cuillère et termine en secouant le bocal.
- Vous pouvez également préparer cette vinaigrette dans un pot ou un bol, en utilisant une cuillère, une fourchette ou un petit fouet pour la remuer, mais vous devez la transférer dans un récipient hermétique pour la conserver.
- Il est nécessaire d'agiter le pot avant chaque utilisation.
- La quantité de vinaigrette obtenue est suffisante pour plusieurs repas.
Notes
Suggestions de rangement :
J'aime préparer cette quantité de vinaigrette en une seule fois parce que je sais qu'elle se conservera bien au réfrigérateur et que je pourrai l'utiliser pour quelques repas familiaux. Elle se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Certaines personnes préfèrent le goût du jus de citron fraîchement pressé. Dans ce cas, je recommande de préparer juste assez de cette vinaigrette pour la salade que vous préparez et de l'utiliser immédiatement.