Recette Bolognaise Maison
Cette recette de spaghetti bolognaise maison est une option fiable pour les soirs de semaine chargés. Préparée avec la plupart des ingrédients de base que vous avez probablement déjà, elle ne nécessite qu'environ 15 minutes de préparation active. La sauce à la viande et à la tomate mijote ensuite doucement, vous laissant le temps de vous occuper d'autres choses pendant qu'elle cuit.
Ingrédients
- 1-2 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la friture
- 1 oignon en tranches
- 500 g de Bœuf haché
- 1 gousse ail haché
- 200 g de champignons de Paris en tranches
- 1 400 g de tomates concassées
- 250 ml d' stock
- 1 ½ cuillères à café de sel et poivre au goût
- 100 ml d' vin facultatif
- Spaghettis et parmesan pour servir
Instructions
- Faites revenir doucement les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer de tous les côtés (environ 5 minutes).
- Ajouter les champignons et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Ajouter ensuite l'ail haché, le sel et le poivre.
- Ensuite, ajoutez les tomates en conserve, le bouillon et le vin, si vous en utilisez. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à une heure si vous avez le temps.
- Servir sur des spaghettis, ou d'autres pâtes de votre choix, avec une pincée de parmesan et une salade verte.
Notes
Conseils :
- Alors que la sauce bolognaise mijote, les saveurs vont se développer et s'enrichir. Laissez-la mijoter le plus longtemps possible, je vous promets que cela en vaudra la peine !
- Cette sauce bolognaises sont encore meilleure réchauffée, ce qui en fait une excellente option pour le batchcooking le week-end (voir les options de préparation à l'avance ci-dessous).
- J'aime servir ceci avec des spaghettis, mais c'est aussi excellent avec n'importe quel type de pâtes.
- Pour des légumes supplémentaires, servez avec une salade verte.
- Pour rendre ce repas encore plus spécial, j'aime parfois le servir avec du pain à l'ail.