Pain aux fraises Avec ou sans gluten et produits laitiers
Le printemps est là ! Essayez ce délicieux pain aux fraises dès aujourd'hui, avec ou sans gluten et produits laitiers, c'est votre choix !
Equipement
- 1 Robot ménagerfacultatif
- 1 moule à pain
- Papier sulfurisé
- 1 spatule
Ingrédients
Pour le pain aux fraises
- 100 g de Farine d'avoine
- 150 g de Farine de riz ou nature farine tout usage
- 185 g de Sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de Poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de Cannelle
- 100 g de Huile végétale
- 2 Œufs
- 300 g de Fraises surgelées
Pour le glaçage
- 40 g de Yaourt de soja à la vanille
- 160 g de Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à pain et le tapisser de papier sulfurisé.
- Ajoutez tous les ingrédients du pain aux fraises dans un robot ménager ou un batteur sur socle. Vous pouvez également battre vos ingrédients à la main.
- Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène, environ 30 secondes au robot.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 65 minutes. Vérifiez votre pain aux fraises après environ 50 minutes, vous devrez peut-être le recouvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle. Insérez une brochette pour vérifier la cuisson, elle ressortira propre lorsque le pain aux fraises sera cuit.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le yaourt et le sucre glace jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Démouler le pain aux fraises sur une assiette rectangulaire. Verser le glaçage sur le pain aux fraises et le lisser à l'aide d'une spatule. J'aime laisser couler le glaçage un peu sur le côté :)
- Vous pouvez décorer votre pain aux fraises avec des tranches de fraises fraîches si vous en avez. J'aime ajouter quelques feuilles de menthe et du zeste de citron pour apporter une touche de couleur.