Trois marinades faciles pour le poulet et le porc
La saison des barbecues est commencée depuis un certain temps, mais peut-être avez-vous envie de changer un peu les choses ? J'ai ce qu'il vous faut ! Trois marinades faciles pour le poulet et le porc qui vous mettront l'eau à la bouche. Qu'il s'agisse d'épices indiennes, de lait de coco et de citron vert thaïlandais ou de sauce soja et de miel pour une saveur chinoise aigre-douce, il y en a pour tous les goûts.
Ingrédients
Marinade au curry pour 1 kg de viande
- 1/2 boîte de lait de coco
- 1 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillères à café de curcuma moulu
- 1 cuillères à café de Garam Masala
- 1 cuillères à café de sel
Marinade thaïlandaise pour 1 kg de viande
- 1/2 boîte de lait de coco
- 2 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 gousse ail écrasé
- Jus d'un citron vert
- Quelques brins de coriandre haché
Marinade de sauce soja et de miel pour 750g-1kg de viande
- 125 ml d' sauce soja sans gluten si nécessaire
- Jus d'un citron
- 1 gousse ail écrasé
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
Les instructions sont les mêmes pour les trois marinades.
- Préparer tous les ingrédients de la marinade et les mélanger dans un grand bol.
- Placer la viande dans la marinade, en veillant à ce que toute la viande soit enrobée.
- Mettre la viande à mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Cuisson au choix : sur le barbecue, au four, à la poêle