Salade de tomates et de mozzarella à l'huile de basilic
Parfaitement équilibrée et colorée, cette salade de tomates et de mozzarella à l'huile de basilic apportera un rayon de soleil à tous les repas.
Ingrédients
- 2 grosses tomates ou 4 tomates moyennes
- 2 boules de mozzarella
- 1 petit bouquet de basilic environ 4-5 brins
- 125 ml d' d'huile d'olive
- 1/4 gousse d'ail ou selon les goûts, facultatif
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
Instructions
- Couper les tomates en tranches. J'aime couper les tomates en deux, en enlevant la partie blanche à l'endroit où se trouvait le pédoncule et en les coupant en tranches épaisses.
- Ensuite, couper la mozzarella en tranches et disposer les tomates et la mozzarella dans une assiette.
Pour l'huile de basilic, trois options sont possibles, en fonction du matériel dont vous disposez :
- Mettre l'huile, le basilic, l'ail et le sel dans un bocal et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Mettre l'huile, le basilic, l'ail et le sel dans un blender et mixer pendant quelques secondes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Hacher finement l'ail et le basilic et les mélanger dans un bol avec l'huile et le sel. Cela donnera une texture plus grossière à l'huile de basilic.
- Verser un filet d'huile de basilic sur les tomates et la mozzarella et servir.