Cette vinaigrette douce au basilic avec du citron et du miel est la vinaigrette parfaite pour une salade d'été. La douceur du miel s'associe parfaitement à la douce acidité du citron et du vinaigre de cidre de pomme. Ensemble, ils font ressortir la saveur fraîche et herbacée du basilic, créant ainsi une vinaigrette qui respire l'été ! Ajoutez une touche d'ail pour plus de punch et vous obtiendrez une sauce maison fraîche et vibrante qui rehaussera n'importe quelle salade !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
L'été venu, nous avons envie de salades fraîches et légères. Mais j'ai souvent tendance à faire la même chose encore et encore. Cette vinaigrette sucrée au basilic nous aide à échapper à notre routine de salade ennuyeuse ! Avec son mélange de douceur, d'acidité et de fraîcheur du basilic et de l'ail, je trouve que c'est la sauce parfaite pour les salades contenant des fruits. Elle se marie particulièrement bien avec ma Recette de salade de quinoa avec des fraises.
Ingrédients nécessaires à la préparation de la vinaigrette au basilic doux, au citron et au miel
- 30 g de basilic frais
- 180 ml d'huile (voir ci-dessous)
- le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
Ingrédients: Conseils et substitutions
Basilic
J'aime utiliser du basilic frais dans cette recette, mais vous pouvez aussi la mélanger et essayer d'ajouter d'autres herbes fraîches. Je pense que la coriandre et la ciboulette se marieraient très bien avec le basilic.
Huile
Je fais très attention aux huiles que j'utilise ces jours-ci, depuis que j'ai entendu parler de certains procédés d'extraction utilisés pour fabriquer des huiles de graines. Je préfère utiliser l'huile d'avocat, qui a un goût neutre, mais j'aime aussi utiliser un peu d'huile de colza pressée pour ses qualités nutritionnelles (elle présente un bon équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6). Cependant, je n'achète que de l'huile de colza biologique qui a été pressée mécaniquement sans aucun traitement chimique. J'utilise généralement environ 130 ml d'huile d'avocat et 50 ml d'huile de colza.
Une autre possibilité serait d'utiliser de l'huile d'olive, qui se marie bien avec cette vinaigrette, bien que sa saveur soit plus prononcée.
Citron
Veillez à utiliser du jus de citron fraîchement pressé - le jus de citron en bouteille n'a pas la même saveur.
Ail
Je préfère utiliser de l'ail frais dans cette recette, mais vous pouvez le remplacer par 1/2-1 cuillère à café d'ail en poudre. Si vous utilisez de l'ail frais, vous devriez utiliser votre vinaigrette dans les 5 jours.
Comment préparer la vinaigrette au basilic doux avec du citron et du miel
Cette recette est on ne peut plus simple ! Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un pot de confiture et de les mixer à l'aide d'un mixeur à immersion jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Conseil : veillez à écraser l'ail avant de mixer la vinaigrette.
Il est préférable d'utiliser cette vinaigrette immédiatement, mais vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique pendant 5 jours au réfrigérateur.
Suggestions d'accompagnements pour cette vinaigrette au basilic doux
Ma salade préférée pour accompagner cette vinaigrette est celle-ci Recette de salade de quinoa avec des fraises, Il se marie également très bien avec d'autres salades contenant des fruits, comme une salade de fraises et d'épinards avec des amandes grillées, ou une salade de pêches et de concombres avec de la feta. Vous pouvez également l'essayer avec une salade de poulet et de pâtes avec des tomates cerises. L'essentiel est de faire preuve d'imagination et d'expérimenter - vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec cette recette !
Dites-moi dans les commentaires comment vous avez utilisé cette vinaigrette !
FAQ
Puis-je préparer cette vinaigrette au basilic à l'avance ?
Bien que cette vinaigrette soit meilleure servie immédiatement, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Pour un résultat optimal, utilisez-la dans les deux heures qui suivent.
Combien de temps cette vinaigrette se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Cette vinaigrette se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser immédiatement.
Cette vinaigrette convient-elle à un régime végétalien ?
Cette recette contient du miel et ne convient donc pas à un régime végétalien. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable.
Cette vinaigrette est-elle sans gluten ?
Oui, cette vinaigrette est sans gluten.
Cette vinaigrette est-elle sans produits laitiers ?
Oui, cette recette est 100% sans produits laitiers.
Puis-je utiliser cette vinaigrette au basilic comme marinade ?
Absolument, cette vinaigrette constitue une excellente marinade pour le poulet.
Comment puis-je ajuster le goût sucré ou l'acidité selon mes préférences ?
Il suffit d'augmenter ou de diminuer la quantité de miel pour modifier le goût sucré ou la quantité de vinaigre pour modifier l'acidité.
Dites-moi dans les commentaires ci-dessous comment vous avez utilisé cette vinaigrette au basilic doux. N'oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur les réseaux sociaux @candleinthekitchen, j'adore voir vos créations !
Vinaigrette au basilic doux, au citron et au miel
Ingrédients
- 30 g de basilic frais
- 180 ml d' huile voir ci-dessous
- le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1 petite gousse d'ail écrasé
- 1 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Cette recette est on ne peut plus simple ! Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un pot de confiture et de les mixer à l'aide d'un mixeur à immersion jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Conseil : veillez à écraser l'ail avant de mixer la vinaigrette.
- Il est préférable d'utiliser cette vinaigrette immédiatement, mais vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique pendant 5 jours au réfrigérateur.
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